Предлагались также вопросы типа "расскажи что-нибудь о (о себе, например)", но я считаю, что такие вопросы из серии "ну чё расскажешь" вводят собеседника (или анкетируемого) в состояние неспособности что-то сказать или в состояние ответить что-то случайное и незначащее.

Не, такого не предлагалось. Речь шла про конкретный вопрос (например, "Опишите свои представления о роли человека в жизни") с открытым и неопределенным ответом, который затрагивал бы основы мировоззрения индивида. "Рассказы про что-нибудь о себе" нах не нужны, это только для любителей биографий и мемуаров :).

Наиболее идеальным вариантом анкеты, таким образом, может быть опросник с вариантами ответов.

Сколько будет ответов - 5, 10, 15? Реальность намного многообразнее. Под одним и тем же вариантом разные люди могут подразумевать совсем разное.