А использовалось бы оно для чего на практике? Если распознавание речи - по моему не очень удобный и очень ненадежный способ взаимодействия с компьютерными системами, учитывая то что речь для человека естественна и его фичу иногда сказать что-нибудь раньше чем толком обдумать :) Можно задолбаться с Undo, а если там например какая-нибудь критическая операция выполняется... Клавиатура как-то безопаснее кажется %)

Да уж, а еще над программой фильтрации мата пришлось бы долго работать... :)
Нет, для распознавания и обработки текстового ввода.