По идее, такие вещи должны происходить сплошь и рядом, коль скоро есть бигборды и выход на них с компьютера. А не происходят.

Почему не происходит?
В сфере айти я бы спросил по-другому: почему эти вещи так редко делают те, кто [еще] не увяз в "коммерческом андеграунде" (интересное выражение, вспоминается фраза Федуна (руководитель УкрГотикПортала) - "В готике есть все то же, что и в попе").
+ небольшие шансы мести/ошибки/шутки сотрудников внутри компании. Хотя, черт его знает, какая там система управления, ведь могли бы и отменить.

А глобально.... Действительно, вопрос. Можно, конечно, распылиться на множество частных случаев, ведь у каждого нестандартномыслящего могут быть свои тараканы..
Но все же..